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严密防疫 景文科大前进乌来忠治部落义煮幸福 - 生活 - 中时

文章出处:365bet体育 人气:发表时间:2022-07-21 15:21
景文科大餐饮系学生组成国际厨艺研究社举办“秀秀大宝贝-青银共餐义煮”活动。(景文科大提供) 景文科大餐饮系学生组成国际厨艺研究社举办“秀秀大宝贝-青银共餐义煮”活动。(景文科大提供) 景文科大餐饮系学生组成国际厨艺研究社举办“秀秀大宝贝-青银共餐义煮”活动。(景文科大提供) 景文科大餐饮系学生组成国际厨艺研究社举办“秀秀大宝贝-青银共餐义煮”活动。(景文科大提供)

由育秀基金会与谭圣道慈善基金会赞助,景文科大餐饮系学生组成国际厨艺研究社,于3月9日前往新北市乌来区忠治部落原住民温馨照顾服务劳动合作社银发关怀据点,举办“秀秀大宝贝-青银共餐义煮”活动,除带银发老人们作记忆翻牌、我说你猜及数字加减21等团康活动外,并宣导防疫知识与基本饮食概念知识外;最后端出学生精心制作的营养中餐,还前往部落为独居老人送盒饭。

义煮在严密的落实防疫作为中展开,由餐饮管理系老师何育任指导学生制作,一群年轻学生穿著正式厨服,化身厨艺小当家,煎煮炒卤样样来,端出6菜1汤1水果美味佳肴,作品有“清炒高山高丽菜、香麻肉末烩豆腐、豆干炒肉丝、紫菜蛋花汤、私房风味拌云耳、招牌卤鸡腿及营养水果”,菜一道道的端上桌时,泰雅银发公公与婆婆都忍不住地竖起拇指。

前往部落为独居老人送盒饭的厨艺总召陆冠中看到爷奶们用餐的满意笑容,有感而发的表示:“运用所学回馈社会,从开始联络银发机构到设计菜单,都是同学们彼此讨论,今年虽然遇到疫情,但是大家还是努力的筹划,去年因为学长姐们带我接触这群银发长者,今年就让我继续传承这份爱的感动,今天能够有这个机会再次服务长者,真是蛮幸福的事喔!”。

看到耆老们眉开目笑的一起游戏,团康带领者陈炯诚说:“记忆力在45岁就会开始慢慢退化,这次的游戏针对长者设计包含记忆翻牌趣、我说你猜与数字加减21,主要都是训练长者脑部的思考跟运作,同学在一旁辅助长者进行游戏,真高兴能得到阿公阿嬷的喜欢。”

借由教育部大学社会责任的推动、新北市政府惜食分享计划及育秀基金会与谭圣道慈善基金会赞助,景文科技大学自107年度起,业已在新北地区各关怀据点办理数十次惜食义煮银发共餐活动。

(中时 )

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